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DOMAINE PEY-NEUF
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier de trois générations de vignerons sur les terres familiales de La Cadière-d'Azur, non loin du port de Bandol, Guy Arnaud a pris en 1982 les rênes du domaine, dont il a porté la superficie à  60 ha (plus de la moitié en AOC bandol), en s'inspirant de la biodynamie. Son fils Anthony s'est installé en 2015 sur la propriété, aujourd'hui en conversion bio.

Fruits et fleurs blanches, touche épicée, pointe de minéralité, le bouquet est avenant ; le palais aussi, par son équilibre gras-vivacité et sa longueur honorable.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pey-neuf
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. PEY-NEUF
1947, rte de la Cadière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 14 55
F: +33 4 94 26 13 89
@: domaine.peyneuf@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.