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DOMAINE PERDRIX
Montagnieu 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Formé en Champagne et ancien chef pressurage du vendangeoir de Bouzy, Philippe Perdrix, épaulé par son épouse Corinne, a repris en 1999 le domaine créé par son père Robert en 1985 autour de Saint-Benoît, village situé sur la rive droite du Rhône. À la fois vignerons et négociants, ils exploitent aujourd'hui 3,4 ha de vignes en propre.

Cette cuvée issue du seul chardonnay dévoile un nez floral et fruité discret mais fin. À l'unisson, la bouche offre un bon équilibre entre rondeur avenante et fraîcheur acidulée. Un vin d'une aimable simplicité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine perdrix
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rosé effervescent, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE PERDRIX
283, chem. Creux-des-Vignes
1300 Saint-Benoît
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 39 74 24
F: 04 74 39 74 24
@: vin.philippeperdrix@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : avocat aux crevettes

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.