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DOMAINE PERCHER
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est situé au pied des coteaux des Verchers-sur-Layon, dans le petit hameau de Savonnières. L'exploitation, qui a vu passer à sa tête quatre générations de viticulteurs depuis sa création en 1926, s'étend aujourd'hui sur 27 ha.

La robe est rose soutenu. Le nez libère des parfums de pêche et de bonbons acidulés. Franche en attaque, la bouche offre des notes de groseille et d'agrumes et un bel équilibre sucres résiduels-acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine percher
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. PERCHER
20, rte du Coteau Savonnières
49700 Les Verchers-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 76 29
F: 02 41 59 90 44
@: contact@domainepercher.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine percher, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tiramisu à la fraise
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).