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DOMAINE PECH ROME
Pézenas Opulens 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La passion de deux pharmaciens pour le vin, Mary, originaire d'Irlande, et Pascal Blondel, natif du Languedoc, est à l'origine de ce domaine né en 2001 : 12 ha établis sur des terrasses de Pézenas composées d'une trilogie de sols (basalte, calcaires dolomitiques et galets).

Ce vin très expressif et complexe dévoile au nez comme en bouche un fruité soutenu, beaucoup d'épices, des notes de thym et une pointe d'encens. Une complexité prolongée par un palais aux tanins solides et fermes, auquel une pointe de fraîcheur apporte équilibre, tonus et longueur. Bâti pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pech rome
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA REMPARTS DE NEFFIÈS
17, Montée-des-Remparts
34320 Neffiès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 89 58 11
@: pechromevin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pech rome, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bœuf bourguignon
COMMENTAIRE
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