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DOMAINE PAUL BLANCK
Schlossberg Riesling 2011

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un aïeul originaire d'Autriche acquit les premières vignes en 1610. Paul Blanck en 1929, puis ses fils Bernard et Marcel ont oeuvré à la reconnaissance des grands crus, en particulier du Schlossberg. À la tête de l'exploitation depuis 1985, les cousins Frédéric et Philippe exploitent 36 ha, avec des parcelles dans cinq grands crus.

La famille Blanck choie le grand cru de son village de Kientzheim, dont elle détient une parcelle importante (3,5 ha). Sur ce coteau granitique, le riesling est prépondérant. Ici, un 2011, entre fleurs blanches, agrumes et note pétrolée caractéristique du cépage. Franc à l'attaque, gras, frais, minéral et persistant, un vin bien né, qui atteint son apogée. (Sucres résiduels : 10 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul blanck
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAUL BLANCK
32, Grand-Rue
68240 Kientzheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 23 56
F: +33 3 89 47 16 45
@: info@blanck.com

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COMMENTAIRE
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