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DOMAINE PAUL AUTARD
Cuvée La Côte ronde 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une statue de la Vierge à l'entrée du domaine rappelle qu'il fut une résidence du diocèse d'Avignon. Sous la colline de pins, la cave en safre abrite les barriques de vin pendant de longs mois. Paul est le prénom du fondateur, Jean-Paul celui de l'actuel propriétaire, à la tête de l'exploitation depuis ses dix-sept ans. Le vignoble couvre 27 ha, morcelés au nord de Châteauneuf, du côté de Courthézon.

La cuvée phare du domaine (coup de coeur dans le millésime 2004), issue de grenache et de syrah à parts égales, élevée dix-sept mois en barriques neuves de 225 l. Au nez, des notes de vanille, de réglisse et de cuir. En bouche, un très bel équilibre entre l'alcool, qui apporte un côté suave, les tanins, soyeux et ronds, et le boisé, « au cordeau ». Il gagnera sa deuxième étoile en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paul autard
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PAUL AUTARD
rte de Châteauneuf-du-Pape
84350 Courthézon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 70 73 15
F: +33 4 90 70 29 59
@: jean-paul.autard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine paul autard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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