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DOMAINE PASTOURET
Cuvée de Michel 2014

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Pastouret a créé son domaine au début du XXes. Jeanne et Michel Pastouret s'y sont établis en 1981 et ont engagé en 1993 la conversion bio de leur vignoble (30 ha aujourd'hui). Leur fille Virginie a élaboré son premier millésime en 2015.

Michel Pastouret, Jeanne, son épouse, et Virginie, leur fille, ont chacun leur cuvée. Le rouge pour Michel. Un vin dominé par la syrah (60 %, grenache et carignan en complément) qui fleure bon le cassis et la mûre. La bouche, à la fois ronde et fraîche, équilibrée en somme, s'adosse à des tanins fins et soyeux. Un costières des plus friands, à boire sur le fruit de sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine pastouret
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. PASTOURET
rte de Jonquières
30127 Bellegarde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 11 08 90 19
F: +33 4 66 01 62 29
@: contact@domaine-pastouret.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine pastouret, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gardianne de taureau

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COMMENTAIRE
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