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DOMAINE PAIRE
Azé 2014

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Compagnie des vins d'autrefois (CVA) est une maison de négoce créée en 1975 par Jean-Pierre Nié, établie à Beaune, qui propose une large gamme de vins de négoce et de domaines de Bourgogne et du Beaujolais.

Ce mâcon dévoile un nez discret et délicat de cerise et de rose rouge. La bouche est gouleyante et vive, adossée à des tanins fins et bien fondus. L'archétype du « vin de soif », à déguster sur le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine paire
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LA COMPAGNIE DES VINS D'AUTREFOIS
3, pl. Notre-Dame
21200 Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 33 00
F: +33 3 80 24 14 84
@: cva@cva-beaune.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine paire, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mâchon

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.