DOMAINE NOTRE-DAME-DES-PALLIÈRES Bois des Mourres 2012 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2016

Vin très réussi

Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

De longs mois en cuve (vingt-quatre exactement) et un élevage en fût de chêne de l'Allier pendant huit mois, ce 2012 issu de vieux ceps de grenache (80 %), de mourvèdre et de syrah a bénéficié de soins luxueux. Grâce à quoi, il présente un caractère bien trempé qui rappelle son aîné, coup de coeur dans l'édition précédente : robe intense et profonde, nez intensément boisé, bouche à la fois puissante, tannique et élégante, enrobée par une chair suave et tendre qui lui confère un profil plus aimable. De bonne garde assurément et pour un mets de caractère.

Earl Notre Dame Des Pallières : Le vigneron

Au Moyen ge, la source de Notre-Dame-des-Pallières réputée prévenir les fièvres attirait les pèlerins du Midi. Depuis 1991, Jean-Pierre et Claude Roux y cultivent un vignoble de 60 ha en lutte « ultraraisonnée ».

Détail du vin Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Notre-dame-des-pallières Bois Des Mourres 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigue de chevreuil.

Garde :
2018 - 2025
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Gigondas
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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