DOMAINE NINOT Chaponnière 2013 - blanc

Bourgogne • Rully

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin cité

Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

L'expression aromatique de ce Chaponnière surprend agréablement par sa finesse ; elle décline toutes les facettes du chardonnay élevé en fût : fleurs blanches, fruits jaunes, vanille, brioche. On retrouve la même palette de saveurs dans un palais gras et charnu stimulé par une fine trame acidulée, tandis que la finale, encore sous l'emprise du chêne, appelle la garde.

Dom. Ninot : Le vigneron

Les Ninot sont tonneliers et vignerons depuis le XIV^es. Le grand-père a largement contribué à la naissance et à la renommée de l'appellation. À son décès, la propriété fut divisée entre les cinq enfants. L'un d'eux a tout fait pour maintenir cet héritage dans la famille, mais il n'a pu sauver que sa part et a dû tout recommencer. Depuis 2003, c'est sa fille Erell, rejointe par son frère Flavien en 2013, qui gère les 13 ha du domaine.

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Détail du vin Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc ont-elles été produites ? 12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Ninot Chaponnière 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : andouillette.

Garde :

2017 - 2021

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. NINOT

la Fiche du producteur