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DOMAINE MOUTON
Côte Chatillon 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issu d'une ancienne famille de vignerons, Jean-Claude Mouton a rejoint son père André en 1989 sur l'exploitation familiale. Aujourd'hui, c'est lui qui dirige ce petit domaine de 7 ha, dont les terrasses exposées plein sud sont au coeur du village de Condrieu.

Ce condrieu s'ouvre sans réserve sur un boisé très fin, accompagné d'intenses notes d'abricot sec. Suivant la même ligne aromatique, le palais se révèle rond et charnu, avec ce qu'il faut d'acidité pour apporter l'équilibre et donner à la finale une belle allonge. Un vin harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mouton
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE MOUTON
23, montée du Rozay
69420 Condrieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 82 36
F: 04 74 87 84 55
@: contact@domaine-mouton.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mouton, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ceviche de bar au fenouil
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.