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DOMAINE MOUNIÉ
Tautavel Expression 2013

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cave construite en 1925 et cinq générations de vigneronnes : le domaine, très régulier en qualité, se transmet de mère en fille. Depuis 1992, il est dirigé par Claude Rigaill, assistée de l'oenologue Brigitte Soriano. Un travail de restructuration des parcelles a été mené sur les 20 ha de l'exploitation. En janvier 2016, Raymond Hage est devenu propriétaire de l'exploitation.

La syrah (60 %) s'allie au grenache et au mourvèdre dans cette cuvée mi-cuve mi-fût qui mérite bien son nom, à lire les notes des dégustateurs, qui ont été captivés par son expression aromatique. Flatteur et riche, le nez s'ouvre progressivement sur la truffe, la réglisse, le cuir, la mûre, le cacao et les épices douces. Après une attaque ronde, le palais affiche fraîcheur, puissance et droiture, campé sur des tanins affinés qui soulignent sa longue finale en se portant garants de l'avenir de cette bouteille. Un vin harmonieux pour aujourd'hui ou pour demain.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mounié
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOUNIÉ
1, av. du Verdouble
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 12 31
@: domainevalderay@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mounié, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de lièvre

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