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DOMAINE MOUNIÉ
Tautavel Carpe Diem Élevé en fût de chêne 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cave construite en 1925 et cinq générations de vigneronnes : le domaine, très régulier en qualité, se transmet de mère en fille. Dirigé depuis 1992 par Claude Rigaill, assisté de l'oe“nologue Brigitte Soriano, il a été vendu en 2016 à  Raymond Hage. L'équipe actuelle continue à  gérer les 20 ha de l'exploitation.

Cette cuvée sombre aux reflets bruns livre des notes confiturées de cassis, de mûre et de cerise assorties d'épices douces. Ample et puissante dès l'attaque, la bouche est structurée par des tanins fermes sans dureté, enrobés par une chair tendre et soyeuse aux saveurs de fruits noirs, de café et de cacao.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mounié
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOUNIÉ
1, av. du Verdouble
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 12 31
@: domainevalderay@gmail.com

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Le vin : Domaine mounié, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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