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DOMAINE MOREL
Chardonnay Les Trouillots 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Luc Morel a décidé de passer la main en janvier 2014 à ses deux fils qui reprennent ainsi une partie de l'ancien domaine Morel-Thibaut, l'autre partie étant désormais gérée séparément par Michel Thibaut. Louis et Valentin ont tout de suite pris leurs marques et engagé une conversion à l'agriculture biologique.

Issu de vendanges manuelles, ce chardonnay a été récolté sur le lieu-dit Les Trouillots. Très jeune, il s'ouvre au nez sur des notes fruitées (agrumes, amande) et florales fraîches. On retrouve ce caractère juvénile et vif dans un palais encore légèrement perlant mais qui devrait pleinement s'exprimer avec la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine morel
RÉGION :
Jura
GARDE :
2018 - 2022
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
06 °C 16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MOREL
8, rue Coittier
39800 Poligny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 52 62 55
F: +33 9 69 80 88 44
@: domaine.morel@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine morel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ananas rôti au miel

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Note :
6 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.