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DOMAINE MONTMARTEL
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les coteaux dominant Tulette et Visan, ce domaine familial fondé en 1919 étend son vaste vignoble sur 80 ha en bio certifié depuis 2010. Damien Marres (cinquième génération) est aux commandes depuis 2001.

70 % de viognier, 20 % de clairette et 10 % de roussanne : un assemblage intéressant et peu commun. Le nez, bien ouvert, évoque les fruits exotiques, le litchi notamment. Fruité qui anime avec persistance un palais à la fois onctueux et frais, étiré dans une longue finale pleine d'intensité. Un vin très équilibré et régulier de bout en bout.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montmartel
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA MONNIER MARRES
1915, chem. de Visan
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 01 82
F: +33 4 75 98 39 09
@: vmarres@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine montmartel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon à l'ail et à l'aneth

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).