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DOMAINE MONTMARTEL
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur les coteaux dominant Tulette et Visan, ce domaine familial fondé en 1919 étend son vaste vignoble sur 80 ha en bio certifié depuis 2010. Damien Marres (cinquième génération) est aux commandes depuis 2001.

70 % de viognier, 20 % de clairette et 10 % de roussanne : un assemblage intéressant et peu commun. Le nez, bien ouvert, évoque les fruits exotiques, le litchi notamment. Fruité qui anime avec persistance un palais à la fois onctueux et frais, étiré dans une longue finale pleine d'intensité. Un vin très équilibré et régulier de bout en bout.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine montmartel
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SCEA MONNIER MARRES
1915, chem. de Visan
26790 Tulette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 98 01 82
F: +33 4 75 98 39 09
@: vmarres@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine montmartel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : saumon à l'ail et à l'aneth

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.