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DOMAINE MONT RAMÉ
2011

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Agronome de formation et viticulteur par passion, Manuel Baritaud a repris en 2005 la propriété familiale de 7 ha acquise en 1920 par son arrière-grand-père, venu d'Espagne.

La robe profonde de ce 2011 à dominante de merlot affiche quelques signes d'évolution. Au nez, d'abord de la discrétion, puis une légère aération libère des arômes plaisants et complexes de moka et de vanille qui se mêlent à ceux des fruits. Puissant dès l'attaque, dense et fruité, le palais s'adosse à des tanins bien mûrs, qui poussent loin la finale. Un vin de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mont ramé
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MONT RAMÉ
Mont-Ramé
47120 Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 66 41 77 00
F: 05 53 83 70 78
@: andre.baritaud@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mont ramé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pintade au porto

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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