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DOMAINE MODAT
Les Lucioles 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'origine catalane, Philippe Modat, magistrat, est un amateur de vins éclairé - comme son père, devenu lui aussi vigneron. Cette passion s'est concrétisée par la constitution en 2006 d'un domaine dans la vallée de l'Agly : 23 ha de vignes sur un plateau à 300 m d'altitude, en conversion bio depuis 2011 (8 ha en biodynamie) et une cave de conception écologique, dotée de cellules photovoltaïques, inaugurée en 2008.

Cet assemblage de grenache gris, de roussanne et de viognier est une vraie grande réussite et offre un nouveau coup de coeur au domaine après celui obtenu l'an dernier par son Caramany Comme avant 2011 en côtes-du-roussillon-villages. La robe est ici jaune d'or soutenue et reflète son élevage en fût de quatre mois. Le nez n'est pas exubérant, mais très élégant, sur des notes de fleurs et fruits blancs agrémentées de nuances beurrées et toastées. La bouche est élégante et racée, soutenue par une belle vivacité et un boisé parfaitement ajusté qui confèrent un très beau potentiel de garde à ce vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine modat
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. MODAT
lieu-dit Les Plas
66720 Cassagnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 88 18 62 57
@: contact@domaine-modat.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine modat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : sèches à l'aioli

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.