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DOMAINE MIRABEL
Les Bancels 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les frères Feuillade, Samuel et Vincent, travaillent ensemble les 12 ha de ce domaine familial en conversion vers le bio. Les meilleures parcelles sont situées sur un terroir de petits éclats calcaires et d'argiles rouges s'étalant entre Corconne et Brouzet-lès-Quissac, en bordure nord de l'aire du Pic Saint-Loup.

Pas moins de cinq cépages dans cette cuvée à dominante de syrah et de mourvèdre. La robe est dense et brillante, et le nez, expressif, déroule un cortège de fruits frais (mûre, cassis, cerise). Une attaque souple prélude à un palais ample et concentré, bien équilibré entre gras et fraîcheur, fruité et épicé, plus boisé (notes grillées) en finale. Un vin généreux, à apprécier dans le temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mirabel
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAMUEL ET VINCENT FEUILLADE

30260 Brouzet-lès-Quissac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 22 78 17 47
@: domainemirabel@neuf.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mirabel, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : lièvre à la broche
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.