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DOMAINE MIRABAU
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fille de Jean Vialade, vigneron bien connu des Corbières, Claude Vialade a dirigé le syndicat des corbières avant de reprendre et de restaurer en 1995 les propriétés familiales (Château Cicéron, Château Saint-Auriol, Château Vialade et Corbières Montmija), tout en créant une importante maison de négoce.

Du fruit rouge et des épices viennent prendre place après un premier nez plus sourd, entre sous-bois et venaison. Une bouche à la fois ample et fraîche, un tanin bien travaillé, la jolie rondeur du grenache mûr, une finale sur la figue et le pruneau : de l'harmonie et du raffinement pour ce vin né de syrah et de grenache.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mirabau
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SAS LES DOMAINES AURIOL
12, rue Gustave-Eiffel ZI Gaujac
11200 Lézignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 58 15 15
F: +33 4 68 58 15 16
@: info@les-domaines-auriol.eu

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mirabau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine de bœuf aux épices
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.