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DOMAINE MICHEL GIRAULT
La Silicieuse 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier et Anthony Girault ont pris en 2007 la suite de leur père Michel sur ce domaine de 16 ha producteur de sancerre et de pouilly-fumé.

Cette cuvée tient son nom du sol d'argiles à silex qui l'a engendrée. Des notes acidulées de bonbon anglais dominent le premier nez, puis l'aération dévoile des arômes plus complexes de muguet et de poire. Un beau volume, de la fraîcheur qui se prolonge jusqu'en finale : un vin friand et tonique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel girault
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL GIRAULT
1, chem. du Moulin
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 25 73
F: +33 2 48 54 39 82
@: michel.girault5@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel girault, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poisson aux agrumes
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.