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DOMAINE MATIGNON
Méthode traditionnelle

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est situé à 500 m du château de Martigné-Briand, au coeur de l'aire des coteaux-du-layon, mais la commune est aussi la petite capitale des vins rosés de l'Anjou. Depuis 1988, Yves Matignon et sa soeur Hélène y cultivent 38 ha de vignes.

Dans le verre, de fines bulles animent une robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, la pêche domine, agrémentée de délicates notes briochées. On les retrouve dans une bouche ronde soutenue par une belle fraîcheur. Un vin harmonieux et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine matignon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL YVES ET HÉLÈNE MATIGNON
21, av. du Château
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 71
F: +33 2 41 59 92 34
@: info@domaine-matignon.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine matignon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : clafoutis aux pêches

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.