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DOMAINE MARIE BÉRÉNICE
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine créé en 2012 par Damien Roux entre les villages de La Cadière d'Azur et du Castellet dispose de 12 ha de vignes en restanques, conduits selon les préceptes de l'agriculture biologique. Il produit aussi de l'huile d'olive, bio également.

Premier millésime et première entrée dans le Guide avec ce bandol de belle facture, ouvert sur des notes d'épices douces agrémentées d'une touche d'orange sanguine qui apporte une agréable fraîcheur. On retrouve cette dominante épicée aux côtés des fruits noirs mûrs dans une bouche jeune et fougueuse qui doit encore se patiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine marie bérénice
RÉGION :
Provence
GARDE :
2016 - 2022
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL MB
1826, rte du Grand-Vallat
83330 Le Castellet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 86 25 09 82
@: contact@domainemarieberenice.com

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Le vin : Domaine marie bérénice, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tajine d'agneau

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.