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DOMAINE MARC BOUTHENET
La Fussière 2012 • 1er cru

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marc Bouthenet exploite depuis 1988 ce domaine familial de 21 ha, ce qui est loin d'être négligeable à l'échelle bourguignonne. Son fils Antoine Bouthenet, arrivé en 2009, compte développer la vente en bouteilles grâce à un nouveau caveau installé à Mercey, hameau de Cheilly-lès-Maranges.

Cette cuvée née de ceps de trente-cinq ans a concouru pour les coups de coeur. Ses arguments : un nez intense de cassis et framboise, un palais avenant, au fruité persistant, parfaitement équilibré, offrant à la fois une belle rondeur et beaucoup de fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine marc bouthenet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS BOUTHENET
4, rue du Four
71150 Cheilly-lès-Maranges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 14 29
F: +33 3 85 91 13 52
@: bouthenetjf@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine marc bouthenet, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).