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DOMAINE MARATRAY-DUBREUIL
Les Bons Ores 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine de Ladoix-Serrigny fondé en 1935 lorsque le père de Maurice Maratray préféra réinvestir ses gains dans l'achat de vignes plutôt que dans son entreprise de travaux publics. Maurice Maratray épousa la fille de Pierre Dubreuil, figure de Pernand. Aujourd'hui, l'exploitation couvre 18 ha ; elle est dirigée depuis 1997 par François-Xavier Maratray et sa soeur Marie-Madeleine.

Situé sur le piémont de la colline de Corton, ceclimatbordant la route des vins est l'un des tout meilleurs de l'appellation. Les Maratray y cultivent 2,4 ha de pinot noir et signent une cuvée plaisante par son fruité frais au nez comme en bouche, et sa texture ronde et soyeuse épaulée par des tanins fins et souples.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maratray-dubreuil
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARATRAY-DUBREUIL
5, pl. du Souvenir
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 41 09
F: +33 3 80 26 49 07
@: contact@domaine-maratray-dubreuil.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maratray-dubreuil, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au thym

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.