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DOMAINE MAILLARD PÈRE ET FILS
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Représentant la dixième génération sur le domaine (1766), les frères Alain (à la vigne) et Pascal Maillard (au chai) disposent d'un vignoble de 19 ha répartis dans sept communes aux environs de la montagne de Corton. Une valeur sûre, notamment en corton et en chorey.

Le nez, complexe, intense et fin, associe le toasté et le fumé du bois à des senteurs de fruits noirs frais et d'épices. Bien équilibrée elle aussi entre le fruit et le merrain, la bouche se révèle ample, riche et concentrée, étayée par des tanins serrés et élégants. Beaucoup de présence et de race dans cet aloxe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maillard père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MAILLARD PÈRE ET FILS
2, rue Joseph-Bard
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 22 10 67
F: +33 3 80 24 00 42
@: contact@domainemaillard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maillard père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq à l'aloxe

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.