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DOMAINE LOUIS MOREAU
Vaulignot 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Louis Moreau représente la sixième génération d'une famille de propriétaires-récoltants installée dans le Chablisien depuis 1814. Il est à la tête de 120 ha répartis en deux domaines (dont 50 ha pour le Domaine Louis Moreau) et dans toutes les appellations du Chablisien, avec pour fleurons cinq grands crus.

Du classique dans cette bouteille typique de son terroir. Le nez, complexe, déploie une large palette d'arômes : fleurs blanches, fruits exotiques, notes minérales. La bouche, plus précise, associe rondeur et fraîcheur minérale dans un bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine louis moreau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
54000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LOUIS MOREAU
10, Grande-Rue
89800 Beine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 87 20
F: +33 3 86 42 45 59
@: contact@louismoreau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine louis moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de turbot au beurre blanc

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).