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DOMAINE LOUIS MAX
Les Rochelles 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Maison de négoce fondée en 1859 par Evgueni-Louis Max, émigré de Géorgie. Depuis 2007, elle est la propriété de Philippe Bardet, un amateur de vin genevois qui a confié en 2014 à David Duband, célèbre vigneron de la Côte de Nuits, la responsabilité de la vinification et de l'élevage des vins de la maison. Elle dispose, en plus de ses achats de raisins, d'un vignoble en propre de 150 ha à Mercurey et dans les Corbières. Sur les flacons, des étiquettes reconnaissables entre toutes, dessinées par Pierre Le Tan.

Ce mercurey plaisant développe un nez charmant qui allie le chèvrefeuille à l'ananas et à la vanille. À la fois tendre et animé par une fraîcheur tonique, le palais plaît par son équilibre et ses arômes citronnés persistants.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine louis max
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LOUIS MAX
6, rue de Chaux
21700 Nuits-Saint-Georges
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 43 01
F: +33 3 80 62 43 16
@: louismax@louis-max.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine louis max, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pôchouse

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.