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DOMAINE LOU CAPELAN
2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
à€ l'origine, un petit domaine familial de 4 ha au lieu-dit Les Capelaniers, repris en 1992 par Maurice Silvestri. La production est alors en vin de table, mais les terrains sont classés en AOC bandol. Arrachage, replantation et premier bandol élaboré en 1996. Aujourd'hui, le vignoble couvre 47 ha, dont 14 en production, sur La Cadière et Le Castellet.

La dégustation s'ouvre par un nez délicat, sans exubérance, à dominante d'agrumes et d'eucalyptus. Le prélude à une bouche équilibrée, à la fois ronde, ample et fraîche, soulignée en finale par une fine tension minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine lou capelan
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MAURICE SILVESTRI
140, chem. de Cuges
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 03 60 09
F: +33 4 94 32 66 32
@: loucapelan@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine lou capelan, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pissaladière
COMMENTAIRE
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