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DOMAINE LONGUE TUBI
2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Longue Tubi est un rappel aux origines gallo-romaines d'une conduite en terre cuite qui captait ici l'eau d'une source, trace d'une activité humaine très ancienne sur ces terres calcaires. Franà§ois et Catarina Buisine, ingénieurs agronomes, y conduisent en bio un vignoble de 21 ha.

Des senteurs généreuses et soutenues de fruits rouges mûrs et d'épices s'exhalent du verre à l'aération. Le palais, ample, puissant et riche, offre une belle présence tannique, pour l'heure encore assez sévère mais fort prometteuse. Le temps arrondira les angles, patience...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine longue tubi
RÉGION :
Provence
GARDE :
2019 - 2022
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LONGUE TUBI
rte de Gonfaron
83340 Flassans-sur-Issole
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 74 76 74 83
F: +33 4 30 65 00 66
@: longuetubi@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine longue tubi, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gigot d'agneau confit
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.