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DOMAINE LES ONDINES
Plan de Dieu 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Scientifique de formation, Jérémy Onde a repris les vignes paternelles, créé sa cave et produit son propre vin à partir de 2002. Il a converti son vignoble de 50 ha à l'agriculture biologique en 2012, à partir duquel il élabore des côtes-du-rhône, desvillageset des vacqueyras.

Après dix-sept mois d'élevage, ce Plan de Dieu livre un bouquet intense de fruits rouges. Intensité fruitée à laquelle fait écho un palais ample et très frais, renforcé par des tanins jeunes et bien présents, au grain soyeux. Un joli vin corsé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les ondines
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES ONDINES
413, rte de la Garrigue-Sud
84260 Sarrians
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 65 86 45
F: +33 9 70 06 60 15
@: jeremy.ondines@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les ondines, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : terrine de gibier
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.