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DOMAINE LES GRANDS BOIS
Cuvée Philippines 2013

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondé en 1929 par Albert Farjon, ce domaine de 45 ha est aujourd'hui conduit par sa petite-fille Mireille et son mari Marc Besnardeau. Leur vignoble est certifié bio depuis le millésime 2011. Leurs côtes-du-rhône et Cairanne sont souvent sélectionnés dans ces pages.

Philippine est l'une des trois filles Besnardeau. Net et puissant, le nez évoque les fruits noirs. Une pureté de fruit que l'on retrouve aussi, avec force persistance, dans une bouche fraîche et rehaussée d'épices, élégamment structurée par des tanins délicats.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grands bois
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES GRANDS BOIS
55, av. Jean-Jaurès
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 81 86
F: +33 4 90 30 87 94
@: mbesnardeau@grands-bois.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les grands bois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf sauce chocolat
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).