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DOMAINE LES GRANDE VIGNES
Le Malabé 2013

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la même famille depuis le début du XVIIe s., cet important domaine de 55 ha est aujourd'hui conduit par une fratrie (Laurence, Dominique et Jean-François) qui cultive ses vignes en biodynamie depuis 2008.

Ce 2013 s'affiche en robe d'or soutenu. Le nez délivre des notes intenses et complexes de fruits confits, de miel et de caramel enrobées de délicates touches boisées. La bouche se montre douce sans lourdeur, très aromatique et gourmande. Un solide potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine les grande vignes
GARDE :
2015 - 2030
PRODUCTION :
4200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LES GRANDES VIGNES
La Roche-Aubry Thouarce
49380 Bellevigne-en-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 05 06
F: +33 2 41 54 08 21
@: vaillant@domainelesgrandesvignes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine les grande vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : ris de veau

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.