Vin très réussi
Le vigneron
Ce vignoble de 21 ha établi au sud de Béziers, propriété de la famille Borras-Gauch, est situé entre mer et étang, sur une terrasse villafranchienne de galets roulés mêlés à l'argile rouge, et sous l'influence de la Méditerranée.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Deux tiers de syrah et un tiers de mourvèdre composent ce vin grenat sombre. Les notes boisées du premier nez se fondent à l'aération dans les fruits noirs, accompagnés d'épices et de zeste d'orange. Adossée à des tanins souples et fondus, la bouche se montre ample, chaleureuse et expressive (fruits, épices et garrigue). Une longue finale lui apporte l'équilibre et un surcroît de fraîcheur.
Détail du vin Domaine le nouveau monde
Garde :
2016 - 2019
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
15 à 17 °C
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S'applique à un vin de qualité encore jeune, n'ayant pas acquis un bouquet très prononcé et qui nécessite donc d'être attendu pour être dégusté.
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