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DOMAINE LE NOUVEAU MONDE
Chasan 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble de 21 ha établi au sud de Béziers, propriété de la famille Borras-Gauch, est situé entre mer et étang, sur une terrasse villafranchienne de galets roulés mêlés à l'argile rouge, et sous l'influence de la Méditerranée.

Le chasan - né du croisement entre le listán, cépage d'origine espagnole, et le chardonnay - est cultivé ici sur un terroir sableux à quelques encablures de la mer. Dans le verre, un vin doré qui mêle d'intenses parfums floraux aux agrumes, au litchi, à l'abricot et au miel. Le palais montre un équilibre impeccable : frais à l'attaque, puis plus gras et chaleureux, sur des accents de fruits secs et d'épices en finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le nouveau monde
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FAMILLE BORRAS-GAUCH
Dom. le Nouveau Monde av du Port
34350 Vendres
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 37 33 68
F: +33 4 67 37 58 15
@: domaine-lenouveaumonde@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le nouveau monde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : pélardon

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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.