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DOMAINE LE GRAND VALLAT
Gaïa 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Grand Vallat étend ses 7 ha de vignes sur des coteaux en altitude (autour de 380 m) aux orientations diverses. La propriété a été acquise en 2001 par Marc Valentini, qui a opté pour l'agriculture biologique.

Assemblage classique de grenache (70 %) et syrah, ce rosé pâle affiche une belle complexité aromatique : pierre à fusil, rose, agrumes. Une palette agrémentée de fruits rouges dans une bouche fraîche et souple. Un vin plaisant par sa légèreté.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le grand vallat
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LE GRAND VALLAT
60, chem. de Saint-Estève
84570 Blauvac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 60 33 05
@: valentini@infonie.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le grand vallat, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tomates-mozzarella

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