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DOMAINE LE GRAND FÉ
Sur lie 2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de l'exploitation depuis 2003, Jean Boutin dispose de 24 ha. Une partie du vignoble entoure un ancien relais de poste du XVIIIe s. transformé en chai.

Issu d'un sol de gneiss, ce vin livre un nez très fin de citron, de pamplemousse et de fruits exotiques. Expressif et vif en bouche, il dévoile une jolie trame minérale et offre en finale de beaux amers. Bien dans le ton de l'AOC.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le grand fé
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JEAN BOUTIN
8, Le Poirier
44310 La Limouzinière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 80 08 69 40
F: 02 40 05 83 66
@: jean.boutin1@bbox.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le grand fé, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cassolette de fruits de mer

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.