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DOMAINE LE COTOYON
Les Champs Grilles 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi aux confins du Mâconnais dans le village haut perché de Pruzilly, à 400 m d'altitude, Frédéric Bénat conduit depuis 1979 un vignoble de 15 ha partagé entre les crus juliénas et saint-amour.

des parfums de fruits rouges et noirs soulignés d'un trait de vanille légué par un séjour de quinze mois en barrique. On retrouve ce boisé élégant dans une bouche aux tanins bien affirmés, enrobant un fruité croquant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine le cotoyon
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
750
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC BÉNAT
Les Ravinets
71570 Pruzilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 12 90
F: 03 85 35 12 90
@: frederic.benat@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine le cotoyon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : œufs en meurette
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.