DOMAINE LAMY-PILLOT
En Créot 2013 • 1er cru

René et Thérèse Lamy ont créé en 1973 ce domaine, valeur sûre en chassagne et en saint-aubin. Leurs filles Florence (en 1997) et Karine (en 2004) conduisent aujourd'hui les 15 ha de vignes avec leurs époux respectifs, Sébastien Caillat (à la vigne) et Daniel Cadot (au commercial).

Le nom de ce lieu-dit est la contraction de Crais Haut, terme qui signifie une hauteur pierreuse, ce qui est bien le cas dans ceclimatà forte pente, qui culmine à 300 m au-dessus du hameau de Gamay. Ce domaine en avait tiré un blanc 2012 remarquable. Plus modeste, son successeur n'en séduit pas moins par son nez de fleurs blanches et d'agrumes finement miellé et vanillé. La bouche n'est pas en reste : souple à l'attaque, tendue par une fine acidité, elle offre une finale fraîche et minérale, aux arômes d'agrumes.