Vin exceptionnel
Le vigneron
Éliane et Jean-Marc Lafage ont vinifié pendant dix ans dans l'hémisphère Sud, puis ont repris l'exploitation familiale en 2006, établie sur trois terroirs bien distincts du Roussillon : la vallée de l'Agly, vers Maury, les terrasses de galets roulés proches de la mer, les Aspres et ses terres d'altitude. Aujourd'hui, quelque 150 ha cultivés à petits rendements. Un domaine très régulier en qualité, souvent en vue pour ses côtes-du-roussillon et ses muscats.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Voilà un rosé qui a la pêche ! On le voit déjà à sa couleur tendre et légère comme la chair de pêche, puis en humant le verre : on retrouve la pêche, qui joue avec la fraise et de subtiles notes florales. Et quel plaisir en bouche : un petit perlant et une pointe citronnée accentuent la fraîcheur et viennent contrebalancer une rondeur des plus gourmandes. Une bouteille que l'on appréciera aussi bien à l'apéritif qu'au repas.
Détail du vin Domaine lafage
Garde :
-
Production :
50 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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