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DOMAINE LA VILLA ANGELI
Cuvée Don Pasquale 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine installé en Corse orientale sur les terres d'Antisanti a été créé par Albert Mizael dans les années 1960. Il est depuis 2000 conduit par ses enfants, dont Guy Mizael, par ailleurs président de la Cave coopérative de la Marana, qui ont entièrement restructuré le vignoble (30 ha).

ce rosé né de sciaccarellu et d'un soupçon de cinsault se présente en robe pâle légèrement saumonée. Un nez finement fruité précède un palais droit et vif, bien construit et persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la villa angeli
RÉGION :
Corse
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
07 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BOC'ANGELI
Campo Quercio
20270 Antisanti
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 08 54 19
F: +33 4 95 56 12 02
@: guymizael@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la villa angeli, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : bar grillé à la tomate

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.