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DOMAINE LA TOUR BEAUMONT
Sauvignon 2014

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après cinq années passées en Bourgogne, Pierre Morgeau a rejoint en 2011 son père Gilles sur cette exploitation familiale créée en 1860, qu'il dirige seul depuis 2015. Le donjon d'un ancien château du XIIe s. a donné son nom au domaine, dont les 26 ha se répartissent sur deux coteaux séparés par le Clain. Une valeur sûre du Haut-Poitou.

Un nouveau coup de coeur pour ce domaine, après celui obtenu l'an passé pour son gamay en IGP Val de Loire. Aussi à l'aise en blanc qu'en rouge, Pierre Morgeau signe un sauvignon pâle et brillant, qui offre une réelle complexité aromatique autour du pamplemousse, du citron, de la mangue et des fruits blancs. Le palais se révèle tout aussi intense et élégant, parfaitement équilibré entre rondeur avenante et vivacité maîtrisée. Un vrai « vin-plaisir ».
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la tour beaumont
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
53000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PIERRE MORGEAU
2, av. de Bordeaux
86490 Beaumont
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 85 50 37
F: +33 5 49 85 58 13
@: tour.beaumont@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la tour beaumont, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : makis

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.