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DOMAINE LA SUFFRÈNE
2015

Guide 2017
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est au lieu-dit La Suffrène - qui aurait été autrefois la résidence d'une compagne du Bailli de Suffren - que s'étend une partie des vignes de ce domaine incontournable de l'AOC bandol. Un vignoble familial de 55 ha morcelé en une centaine de parcelles, dont les raisins étaient portés à la coopérative jusqu'à l'arrivée de Cédric Gravier, qui a pris en 1996 la suite de ses grands-parents.

Cédric Gravier a plusieurs coups de cœur à son actif, dans les trois couleurs. Ce rosé 2015 est dans la lignée du 2012, lui aussi couronné. Un rosé corail, né de quatre cépages : mourvèdre, cinsault, grenache et carignan. Charmeur et complexe, le nez livre des senteurs fraîches d'agrumes puis, à l'aération, des nuances plus chaleureuses de fruits jaunes, de genêt, de pâte de fruits et d'épices. La bouche, à l'unisson, apparaît charnue, solide et onctueuse ; elle déploie de riches arômes de pêche et d'abricot, sur un fond salin. Un rosé affirmé et riche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la suffrène
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
140000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA SUFFRÈNE
1066, chem. de Cuges
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 09 23
F: +33 4 94 90 02 21
@: suffrene@orange.fr

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Le vin : Domaine la suffrène, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet au citron
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.