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DOMAINE LA PRENELLERIE
Très vieux

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Conduit par la même famille depuis cinq générations, ce domaine est situé sur les coteaux argilo-calcaires de l'estuaire de la Gironde, à 5 km de Talmont, site touristique emblématique de la Charente-Maritime. Frédéric Billonneau est à sa tête depuis 2004.

Sa couleur rouge intense et ses notes de cassis, de groseille et de griotte proviennent de la macération du merlot et des cabernets (franc et sauvignon) dans l'eau-de-vie. Un fruité que l'on retrouve dans une bouche ronde, charnue, intense et suave, prolongée par une belle finale soyeuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la prenellerie
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA PRENELLERIE
SCEA Billonneau 1, Dom. La Prenellerie
17120 Épargnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 33 00 80
@: fbillonneau@yahoo.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la prenellerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : crumble aux cerises

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).