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DOMAINE LA MÉREUILLE
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est avec Michel Bouyer que ce domaine familial se lance dans la vente en bouteilles, en 1955. Installé à ses côtés en 1995, son gendre Philippe Granger est aux commandes depuis 2005, à la tête aujourd'hui de 15 ha de vignes en châteauneuf-du-pape et côtes-du-rhône.

Des notes de fruits cuits et quelques accents poivrés et mentholés composent un bouquet intense et chaleureux. En bouche, on découvre sans surprise un vin généreux et vigoureux, à l'unisson de l'olfaction, bâti sur des tanins robustes qui appellent un peu de garde et un mets de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la méreuille
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. LA MEREUILLE
quartier du Grès impasse 2580
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 34 10 68
F: +33 4 90 34 27 77
@: micbouyer@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la méreuille, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : civet de marcassin
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.