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DOMAINE LA MAURERIE
Le Crestel 2012

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Michel Depaule (28 ha) se trouve dans un petit hameau d'une vingtaine d'âmes cerné de garrigue, et ses vignes sont plantées sur des schistes. Une nouvelle cave a été ouveroute il y a peu et les anciens bâtiments ont été aménagés en gîtes.

Au nez, des parfums délicats de torréfaction laissent place à l'aération à des notes de fruits noirs, de réglisse et de poivre du Sichuan. Fraîche et franche à l'attaque, la bouche évoque les plantes odorantes de la garrigue (thym, ciste) et la pierre à fusil. Puissante, elle s'adosse à des tanins encore un peu sévères, mais l'ensemble reste harmonieux et reflète parfaitement son terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la maurerie
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL DEPAULE
hameau La Maurerie
34360 Prades-sur-Vernazobre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 38 22 09
@: michel.depaule@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la maurerie, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : daube de bœuf
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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