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DOMAINE LA GRANGE TIPHAINE
Clef de sol 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coralie et Damien Delecheneau ont pris en 2002 la succession de trois générations sur un domaine familial créé à la fin du XIXe s. qui compte aujourd'hui 15 ha. L'exploitation est conduite en bio et en biodynamie.

La belle robe paille aux reflets dorés de ce 2013 laisse augurer un vin déjà évolué. Il n'en est rien. Tout d'abord discret, il libère à l'aération des notes de poire et de citron. En bouche, sa vraie nature se dévoile sur des arômes de fruits secs. Un bel équilibre sous-tendu par une fine acidité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la grange tiphaine
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
2016 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C 10 à 11 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DAMIEN ET CORALIE DELECHENEAU
lieu-dit La Grange Tiphaine
37400 Amboise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 30 53 80
F: 02 47 57 39 49
@: lagrangetiphaine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la grange tiphaine, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles aux raisins
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.