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DOMAINE LA GRANGE
Pézenas Castalides Icône 2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Idéalement situé en bordure du parc naturel régional du Haut Languedoc, à une altitude de 250 m, ce vignoble de 30 ha est cerné par la garrigue. Les raisins mûrissent entourés d'arbustes de thym et de romarin, puis sont vinifiés parcelle par parcelle dans des chais implantés au coeur des vignes.

La garrigue environnante imprègne la gamme aromatique de ce Pézenas et se mêle à la confiture de mûres. Rond et gras, le palais fait preuve d'une grande maturité, toute méditerranéenne, et se voit renforcé par une structure tannique encore bien présente qui enserre quelque peu la finale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la grange
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2021
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. LA GRANGE
rte de Fouzilhon
34320 Gabian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 69 81
@: shugeux@domaine-lagrange.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la grange, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré d'agneau en croûte d'herbes
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).