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DOMAINE LA CROIX SAINT-LAURENT
2014

Guide 2016
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Croix Saint-Laurent est le quartier du village de Bué où vous trouverez la cave de Joël Cirotte, aujourd'hui aidé de son fils Fabien. Leur domaine couvre 10 ha.

Discret, ce 2014 s'exprime avec délicatesse : notes fugaces de mie de pain, puis arômes d'agrumes (orange, pamplemousse) et de fleurs blanches assortis d'une touche de buis. En bouche, l'acidité et la sucrosité ont besoin d'un peu de temps encore pour s'équilibrer.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la croix saint-laurent
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
45000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËL ET SYLVIE CIROTTE
1, imp. de la Grandvigne
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 30 95
F: +33 2 48 78 02 03
@: scea.cirotte@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la croix saint-laurent, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade au crottin de Chavignol
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.