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DOMAINE LA BOUYSSE
Cyprius 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1996, Martine Pagès et son frère Christophe Molinier, tous deux oe“nologues, reprennent le domaine familial (aujourd'hui 40 ha près de Fontfroide, sur le terroir de Boutenac) et quittent la coopérative. Ils engagent la conversion bio de l'exploitation (certification en 2013).

né du grenache blanc (60 %), du macabeu et du rare carignan blanc, un corbières au nez intense, floral et un rien vanillé, à la bouche puissante, ronde et complexe (mangue, fruits en confiture, rose, léger boisé). Original et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine la bouysse
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
5350
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MARTINE PAGÈS ET CHRISTOPHE MOLINIER
3 chem. de Montséret
11200 Saint-André-de-Roquelongue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 50 34
F: +33 4 68 45 09 86
@: info@domainelabouysse.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine la bouysse, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : chèvres chauds
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.