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DOMAINE L'HEURE BLEUE
L'Aube azur 2014

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un jeune domaine repris par Alain Place et son épouse, tombés sous le charme de la Provence. Après de gros travaux de restructuration sur les 5 ha que compte le vignoble, le couple signe son premier millésime en 2012. L'heure bleue ? Un moment particulier où les nuages et le ciel sont sublimés par la lumière à la tombée du jour…

Le nez timide mais subtil se partage entre les agrumes et les fruits exotiques mûrs (mangue). En bouche, la fraîcheur est de mise, apportée par de fines notes de citron, de pêche et d'abricot. Un rosé alerte et expressif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine l'heure bleue
RÉGION :
Provence
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
7562
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN PLACE
rte Notre-Dame-des-Anges chem. des Houerts
83590 Gonfaron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 17 33 33 33
@: info@domaineheurebleue.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine l'heure bleue, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : curry de poisson

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Note :
6 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).